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SUMMARY:Non so che pesci prendere!
DESCRIPTION:Introduzione al pesce locale con dimostrazione di sfilettatura e cotture che salvaguardano le proprietà organolettiche. Al termine degustazione di un piatto preparato in loco.\n\nSimona Fantoni, cuoca del Buonumore, piccola osteria che utilizza solo il pescato locale e i prodotti del territorio.\nDa sempre assieme alla famiglia nella ristorazione, da principio ha iniziato il suo percorso nel ristorante di famiglia, ’Il Rugantino’, sempre a Viareggio.\n
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