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SUMMARY:Le tagliatelle con farina di castagne
DESCRIPTION:Proprietà e caratteristiche della farina di castagne. Come riconoscere una farina di qualità, preparare un impasto per buone tagliatelle con la farina dei produttori dell’Associazione dei Castanicoltori della Lucchesia.\nAl termine piccolo assaggio in abbinamento con Olio extra vergine di Oliva dell’azienda agricola “Il Quercetano” (Presidio Slow Food)\nLaboratorio gratuito fino ad esaurimento posti (20)\n\nAccademia degli Infarinati\nArianna Luisi – Il Quercetano\n
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