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SUMMARY:Il racconto di una cucina rurale
DESCRIPTION:La cucina rurale è il racconto di una cucina quotidiana, quella di giornata quella dei contadini, quella della condivisione tra il cuoco e il contadino. Una cucina apparentemente di limite nel senso che non si possa scegliere un alimento o altro ma quello che viene prodotto in quel momento. La possibilità di poter scegliere qualsiasi alimento fuori stagione o un prodotto che arriva da lontano, dettata dal mercato e dalla grande industria alimentare è il limite, la libertà di cucina si trova in quello che non possiamo scegliere.\nLa cucina rurale è una cucina libera dal mercato.\n
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