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SUMMARY:“Il Cibo Sostenibile” – Buono, Fresco, Pulito e Giusto
DESCRIPTION:Preparazione dei prodotti di stagione forniti dalle aziende aderenti al “Tavolo di lavoro di indirizzo permanente Agricoltura e Ambiente” del comune di Camaiore che ha dato vita al progetto “Agenda per la qualità del cibo SAPORI DI CAMAIORE verso il Distretto del Cibo della Versilia”.\nPreparazione in diretta di:\n• Insalata di fave fresche, formaggio di vacca, olio di frantoio e confettura di fichi;\n• Maccheroncini di pasta fresca di grani antichi, zucchine novelle e relativi fiori al pesto di aglio orsino;\n• Semifreddo con castagne del Parco delle Alpi Apuane e sorbetto ai fichi spadellati di Camaiore\n \n\n \nStefano Matteucci\nAderente al “Tavolo di lavoro di indirizzo permanete agricoltura e Ambiente” – Attualmente Cuoco presso Ristorante “Il Vignaccio” sito in Camaiore frazione Santa Lucia.\n
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