Carne Sintetica: cosa sappiamo e cosa non ci dicono

Nel convegno sarà illustrato cosa si intende per cibi artificiali e come dove si producono attualmente; si rifletterà sulle criticità, le implicazioni sulla salute umana, sull’ambiente e gli impatti che tali produzioni avranno sulla biodiversità e sullo storico legame cibo-territorio; si spiegherà le ragioni alla base della iniziativa messa in campo da Coldiretti per la raccolta firme contro l’utilizzo in Italia della carne sintetica e dei cd. cibi artificiali e cosa prevede l’attuale disegno di legge approvato dal Governo.

Andrea Elmi

Presidente di Coldiretti Lucca, enologo, fondatore e proprietario dell’azienda vitivinicola Maestà della Formica, viticoltura eroica.