Chef all’occorrenza con Chef Luca Landi

I nostri chef all’occorrenza si dividono un po’ come lo yin e lo yang… da una parte l’estro e l’irrequietezza creativa di Ivan che ogni giorno stupisce con nuove idee e da una parte la tranquillità e posatezza di Giovanni che rimanendo con i piedi per terra cerca di mettere in linea il Da farsi. Assieme ogni giorno confrontandosi e scontrandosi cercano sempre di soddisfare le esigenze dei clienti e dei propri collaboratori al fine di lavorare serenamente e con passione giorno dopo giorno, quest’oggi nella veste di chef all’occorrenza cercheranno di farci vedere che oltre a progettare bene le cucine riescono anche a far bene in cucina.

Luca Landi, chef del ristorante stellato Lunasia, proporrà un assaggio di gelato di pesce con una salsa al miele di eukalipto con crudo di rossetti marinati.