I sapori della biodiversità delle Alpi Apuane

Le Alpi Apuane sono un’area di elevata biodiversità vegetale: ospitano infatti il 30% della flora italiana, con 1800 specie e sottospecie su un totale di 6000. Questa diversità è resa possibile anche grazie all’isolamento geografico di questa catena montuosa e ha favorito fenomeni di speciazione, endemismo e relittualità.
Questa grande biodiversità si rispecchia anche nei sapori e nelle pietanze, dolci o salate, delle varietà che trovano qui il terreno fertile per crescere e nutrire le comunità locali. Durante questo momento divulgativo, in cui si parlerà del Parco Regionale delle Alpi Apuane e del suo impegno di recupero dell’agro-biodiversità, alcune delle realtà legate al Parco (produttori e aziende agro-turistiche) proporranno degli assaggi dei loro prodotti al pubblico.